: : 三宅郁美料理サロン - Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）｜三宅郁美のBlog : :

５月末から１０日間ほど北欧に行ってきました
今回の旅の手段は≪クルーズ≫　　　　　　　　　　タリンの港で
 
 コペンハーゲンを出航し、バルト海を航海しながらドイツのキール～エストニアのタリン～ストックホルム～ロシアのサンクト・ペテルスブルグの都市に寄港する旅。

 船旅・・といっても一つの村がそのまま動いているくらいの感覚で、乗客２０００人に従業員が１０００人という規模。アジア人は私たち２人と香港からのファミリーの二組という珍しさ（海外のどんな小さな町でも日本人はいるのに？？）

伊・仏・独・英・スペイン語の５ヶ国語でアナウンスあり 長くてチョッとうるさい
バルト海ということもあるのでしょうけれど、ビクリともしない静かさで、滑るような航海です。
イタリア船席でしたからディナーはイタリアンのフルコース。食べ物は美味しくて、生野菜もフルーツもたっぷりあって２４時間タダ。特別レストランのフレンチと中華のレストランは有料。

テニスコートもミニゴルフもジムもエステもビューティーサロン、シアター、図書館、カジノ、オーディオルーム。。。何でもあり。
ジムは船首にあったので、ランニングマシーンをしていると、まるで自分が 船を引っ張っているみたい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シガーバーにて
ずっとお天気にも恵まれて 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デッキにて
　　　　　　　　　　　　　　
 太陽が出ていれば北欧人は甲羅干しを始めますが、私たちはせっせと仕事 　　　

スーツケースの荷作り不要、駅や空港に行かないで目覚めると次の都市に着いていて観光 　素晴らしく楽チン

　　　　　　　　　キールの蚤の市で見つけた戦利品達 撮影に使うのが楽しみ
　　　　　　　　　　　　　　　　
  昼間、観光せずに船の中で過ごしても お楽しみは盛りだくさん。
　　　
イタリア人のおじさんから針金クラフトでブレスレットを作るセミナーに参加

前夜、各室に新聞が配達され翌日のイベント情報（プチ・シルク・ド・ソレイユ風、プチ・オペラ、プチミュージカル、クラシック演奏などなど。各ラウンジではジャズ、モダン、クラシック等の演奏会など等）やディナーのドレスコードが指定されます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  
ホテルの部屋から、そのまま違う国に移動して旅行を楽しんでいるようで、

そんな中でクルーズ一番の思い出がこれ 　〈全員参加義務の避難訓練〉

電車の乗降時に並ぶのが苦手（出来ない）ヨーロッパ人２０００人が誘導の元に、正しく整列できるんです。美しいくらいに 　　やれば出来たのね
最中の写真は禁止だった（真面目に取り組むんです）ので、終了後の記念写真をラウンジでパシャッ

全てのレストランやイベント会場が頭に入った頃になったら下船でしたが、楽しい思い出でした 　　病み付きになりそう

帰国後インドシナ半島・ベトナムを南シナ海クルーズで観光したいと思ったのですが、なかなか無いようで。。
何方かベトナム専用（他国とベトナムの都市がいくつかでも良いので）のクルーズがあったら教えてください。

大変ご無沙汰いたしました
最近は体重ばかりが増加傾向、すっかりコシが重くなり、反省しきりです
気持ちを入れ替えて頑張ります

5月に辰巳出版グループ・日東書店より≪キッシュ＆タルト≫を出版いたしました。

                      
以前から手がけたかった題材で、タルト生地も『密閉容器で振るだけ』の手軽さ


生地のバリエーションや縁飾りのテクニックも盛りだくさん

　　　　　　　　　　　

アイデア満載の楽しい一冊に仕上がりました

発売から７週間で５刷の嬉しさ 　増刷更新中です

自信作です 　是非本屋さんでお手にとって御覧下さいませ

皆様こんにちわ お暑い毎日が続いています～。
この暑さにピッタリの新刊本「毎日食べたい　ホームメイド・アイスクリーム」がアスペクトより発売になりました。
 
「アイスクリーム」の撮影は料理人の私とカメラマンの中本さんはもちろん、スタイリストの熊谷さん、その他撮影隊全員の連携プレーの結晶のようなもの。
編集担当の中嶋さん、デザイナーの桑平さんまで毎日ずっ～と、お付き合いしてくださって。桑平さんは緊急のお買い物に２回も出動してくださいました
 
撮影隊全員の「アイスクリームも溶けだすほどの熱意の結晶で生まれた」自信作です
アイスクリームメーカで作るレシピから、手もみで作る簡単アイデア、おしゃれなデザートアイスと盛りだくさん
手作りアイスクリームは素材や甘さの加減もお好み次第で安全＆安心。
その出来立ての美味しさにはビックリされると思います。
是非、お試し下さい。
　　
　　　撮影風景　　  
　　　
打ち上げパーティー　　 お疲れ様でした～

三宅郁美の新刊本≪すごいぞ！フライパンおかず≫グラフ社より好評発売中です。一人暮らしを始めたフレッシュマンや新婚さん、キッチンデビューのお父さんまで、日頃の食卓にすぐにお役立ていただけるよう簡単美味しいレシピを集めました　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 

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グラフ社より 三宅郁美の新刊本「ビストロおかず１００皿」 がただ今、店頭にて好評発売中です。
おしゃれでおいしく、使う素材はシンプルに。主材料は３つまで・・というコンセプトで１００皿完成いたしました。
撮影は大変ですが、それ以上に楽しく＆美味しく。
撮影隊一同、箸を握ったままで毎皿撮影が終わるのを待ち、終わった瞬間から獲物に群がるハイエナのように・・・
重労働のはずが一日中食べ続けているため、ちっとも痩せず、またまた、体重

普段使っている素材の組み合わせをちょっと変えて、思いもよらない素敵な一皿に
変身させています。
いつもの素材でいつもと違う、新しい味わいをあなたのテーブルでお役立て下さい。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

遅ればせながら《 新年おめでとうございます。今年も宜しくお願い申し上げます 》すっかりご無沙汰いたしましたが、その間も良く働き、良く遊び・・毎日ワクワクする日々を過しています。
そんな中での珍事です。山の家へ向かう途中の誰もいない雪の山中で、二頭の猪と遭遇。急いで携帯で激写です（中央の２この物体）。しばらく退いてくれず、ジッと我慢でした。以前も四頭のファミリー？猪に会ったり、立派な角を携えた牡鹿と奥さんらしき二頭に遭遇したことも。

アシスタントのアベちゃんがお嫁さんになりました
透き通るように瑞々しくて綺麗なお嫁さんでした。末永くお幸せに・・

どうか、皆さまのお役に立ちますように 　と言う思いを込めて、新刊本の撮影が順調に進んでいます
 
自然光を求めて玄関の外まで遠征中 ≈

スタッフ一同の«自信作 パワーの詰まった本»になりますのでご期待下さい

グラフ社から三宅郁美の新刊本≪いい鍋。おいしい料理。≫が上梓されました。
お気に入りのお鍋で、たまにはゆっくりとした気持ちでお料理を楽しんで頂きたい・・・お味は本格的でも、作り方は簡単に・・・そんな思いを込めた自信レシピの数々。お薦めです。皆さまの（幸せ）へ、お役に立てたら嬉しいです。　
プロセスも写真で分かりやすく、料理ポイントやアレンジのヒントも明記しています。
お米＆トマトをデザートに。
温野菜もソースを工夫して、たっぷりどうぞ！

　我家に新しい鍋がお嫁入りいたしました
ドイツ・シリット社製のお鍋　　シラルガン　です。
シラルガンは３mm厚の鋼に強化ガラスセラミックを一体コーティングした製品で、表面が剥がれたり、変色が無く、手入れも簡単。
一生ものの調理器具・・・と説明されています。
合羽橋でであった時、充分な手ごたえの重さと、形の可愛さに一目ぼれしてしまいました。早速「ビーフシチュウ」を煮込みましたが「よいお鍋は腕前のうち 」ジューシーな美味し～い料理が出来上がりましたよ
新入りを歓迎して、他のお鍋と一緒に記念写真です

　おばちゃま、お誕生日おめでとう
　ありがとう
　いくつになったの
　40歳よ
　パパのお姉さんなのにどうしてパパより若いのよ
　妹よ
　大嘘つき もう、絶交だからね・・・
小さな姪に絶交されちゃいました～～。。